Ett genialiskt val

Vilka är vi?

Allt började när Eva Tornberg, professor i livsmedelsteknologi vid det världskända Lunds universitet i Sverige, genomförde ett uppdrag för stärkelseindustrin. Under sin forskning upptäckte hon potatisens unika egenskaper och fascinerande fördelar.

Hållbarhets- och mångsidighetsaspekterna av potatisens kraft gör den till en självklar vinnare i allergivänliga, växtbaserade livsmedelsapplikationer. Den gynnar inte bara vegankonsumenter som söker fler valmöjligheter och förbättrade smakprofiler, utan också mer miljömedvetna konsumenter samt de med intoleranser/allergier.

Hemligheten bakom vår potatisbaserade DUG Unsweetened Food Service ligger i en patenterad blandning av potatis och rapsolja. Det är det som binder allt samman och ger DUG dess unika egenskaper.

Vi levererar

Vi levererar för närvarande vår DUG Unsweetened växtbaserade mjölkalternativprodukt i 1-liters Tetra Pak eller bulkformat, 20-liters Bag-in-Box, lämplig för storskalig industriell och livsmedelstillverkningsanvändning på de europeiska och brittiska marknaderna.

Vi har redan stora brittiska färdigmatsproducenter som använder DUG i sina färdigrätter samt varumärkta färdigmatsleverantörer som använder DUG för att dra nytta av dess allergivänliga och hållbara egenskaper.

Förutom möjligheten att producera större bulkformat (upp till 500 liter) har vi även haft tillverkare som skapar glass och bakverk från DUG. Det finns få gränser för vad som kan tillverkas.

Vad vi gör!

DUG Unsweetened Food Service är kockens favorit och fungerar utmärkt i både söta och salta rätter. Dess högre fettinnehåll och sockerfria profil gör att den kan användas precis som vanlig mjölk för att göra vita såser, curryrätter, pastasåser och en mängd andra läckra rätter.

Vi använder potatis, som erbjuder en subtil och mer neutral smakprofil, och den har fördelen att vara fri från de vanligaste allergenerna, vilket gör den idealisk för produkter som konsumeras av personer med intoleranser eller allergier.